Poulet grillé au cumin et bière blonde, aïoli à la coriandre et julienne de pommes de terre croustillantes- servi dans un pain frais de la boulangerie Rosario.
Poivrons, oignons rouges et fines lanières de bœuf sautés dans une sauce demi-glace au soya, garnis de pommes pailles maison croustillantes, servis dans un pain frais de la boulangerie Rosario.
Filet mignon (+5,00 $)
Poivrons, courgettes et oignons grillés au balsamique, cheddar et aïoli au pesto- servi dans un pain frais de la boulangerie Rosario.
Option végane + 2.00$
Croquette de pois chiches rôtis aux épices, accompagnée d’une sauce déesse verte végane au tahini et aux herbes fraîches, avec kale, concombre, oignons verts et avocat crémeux servi en wrap.
Option sans gluten + 1.50$Salade du moment
ou
Quartiers de pommes de terre aux fines herbes
*Toutes nos boîtes sont accompagnées de mignardises
du moment et de fruits frais
Chicha morada – Boisson traditionnelle péruvienne à base de maïs violet et d’ananas, infusée à la cannelle et aux clous de girofle. 4.00$
Jarritos – Boisson gazeuse mexicaine 3.45$
Bouteille d’eau | Liqueur douce – 3.00$
Laitue romaine croquante et radicchio, poulet grillé, croûtons maison, vinaigrette crémeuse à l’ail, basilic, parmesan et miso.
Plat emblématique du Pérou, traditionnellement préparé avec du filet mignon, ce sauté de bœuf marie techniques asiatiques et saveurs latino-américaines pour un goût authentique.
Protéines au choix, poivrons, tomates et oignons rouges sautés dans une sauce demi-glace au soya servi avec riz ou quartiers de pommes de terre.
Bœuf 23.95$ | Poulet 20.95$ | Tofu 18.95$ | Filet mignon 27.95$ | sans gluten + 1.00$
Mahi-mahi, choclos, cancha et camote, servis dans un leche de tigre maison.
Mahi-mahi, choclos, cancha et plantains croustillants camote
servis dans un leche de tigre maison au piment rocoto.
Champignons mixtes,choclos, cancha et plantains croustillants servis dans un leche de tigre maison végan.
Bœuf finement coupé, relevé d’
une huile de truffe, garni
de shimejis marinés et d’échalotes: riche et savoureux.
Nos tartares sont accompagnés de croûtons ou wontons croustillants ( extra 1,00$ ) et d’une salade au choix :
Laitue mixte, tomate, concombre, quinoa croustillant et vinaigrette aux fines herbes.
ou
Salade de bébés épinards, concombre, oignons verts et vinaigrette au sésame.
Le ceviche est un plat emblématique du Pérou et l’un des piliers de sa gastronomie. Symbole national, il met en
valeur la richesse des produits marins du littoral. Il est traditionnellement préparé avec du poisson frais mariné
dans du jus de lime, accompagné d’oignon rouge, de coriandre et de piment, puis servi avec du maïs ou de la
patate douce.
Aujourd’hui, il est consommé à diverses occasions et reconnu à l’international pour sa fraîcheur et son histoire.
Protéine au choix,tomates, poivrons et oignons rouges, sautés dans une sauce style demi-glace au soya.
Filet mignon 235.00$ | Boeuf 185.00$ | Poulet 175.00$ | Tofu 125.00$
Hauts de cuisse marinés dans un mélange parfumé de cumin et de bière blonde.
Protéine au choix, carottes, oignons et pommes de terre dans une sauce Golden Curry riche.
Boeuf 175.00$ | Poulet 155.00$ | Tofu 125.00$
Brochettes marinées (20) et grillées à la sauce anticuchera, servies sur un mélange de pommes de terre et chocos grillés et sauce huacatay.
Filet mignon 235.00$ | Boeuf 185.00$ | Poulet 175.00$
Riz frit aux œufs, sauce soya et chi jau kai, garni d’ oignons verts et de wontons croustillants.
Chicharron 120.00$ | Poulet 125.00$ | Crevettes 135.00$ | Tofu 110.00$
Porc ou tofu, ananas, poivrons rouges et pois mange-tout caramélisés dans une sauce au tamarin.
Porc 135.00$ | Tofu 115.00$
Nos plateaux tacos sont accompagnés de tortillas de maïs (40), escabèche, coriandre, salsa verde et quartiers de lime.
Choix de tacos (1 choix / plateau) 140.00$
Cochinita Pibil – Porc effiloché mariné aux agrumes et achiote.
De res – Boeuf mijoté aux piments.
Pio-pio – Poulet grillé mariné aux épices et bière blonde.
Chorizo vegano – Émietté de tofu verde.
Guaccamole & chips de maïs
Sauce épicée maison
Mortadelle, jambon fumé et capicollo, Monterey Jack, laitue, oignons rouges et mayonnaise à l’ají amarillo.
– servi dans un pain frais de la boulangerie Rosario.
Poulet a la brasa grossièrement effiloché, salsa pollera, tomates, laitue, avocat et oignons rouges.
– servi dans un pain frais de la boulangerie Rosario.
Poivrons, courgettes et oignons grillés au balsamique, cheddar et aïoli au pesto.
– servi dans un pain frais de la boulangerie Rosario
Option végane + 2.00$
Croquette de pois chiches rôtis aux épices, accompagnée d’une sauce déesse verte végane au tahini et aux herbes fraîches, avec kale,
concombre, oignons verts et avocat crémeux.
– servi en wrap.
Mini-pain à burger brioché, bœuf angus, laitue, tomates, cheddar et sauce huacatay 120.00$
– extra unité + 4.95$
Mini-pain à burger brioché, poulet grillé, aïoli coriandre et papitas
croustillantes 110.00$
– extra unité + 4.45$
Mini pain à burger brioché, mortadelle, jambon fumé et capicollo, fromage Monterey Jack, laitue croquante, oignons rouges et
mayonnaise à l’ají amarillo 120.00$
– extra unité + 4.95$
Mini pain à burger brioché, flanc de porc croustillant, salsa criolla, camote et sauce huacatay 115.00$
– extra unité + 4.75$
Mini guédille garnie de crevettes crémeuses au sésame, concombre, laitue, coriandre fraîche et chips de wonton croustillantes. 120.00$
– extra unité + 4.95$
Salade crémeuse de maïs grillé, queso, coriandre, lime et tajin.
Salade de rôtinis mélangés à un pesto de basilic et des tomates cerises fraîches.
Quartiers de pommes de terre yukon aux fines herbes.
Riz au choclo (maïs péruvien) parfumé à l’ail.
Choux de Bruxelles sur houmous crémeux, cajous croquants, raisins secs et vinaigrette au fruit de la passion.
Sauce à la menthe noire et herbes fraîches.
1/2L- 16.00$ | 1L- 29.00$
Sauce au rococo, piment péruvien relevé, avec oignon et citron.
1/2L- 18.00$ | 1L- 32.00$
