Fondé en 2023, Aïmara est né de l’évolution de Central Kitchen, la cuisine centrale du groupe Barranco Partners, à l’origine des restaurants Barranco, Nikkei, Caifan et Piel Canela, reconnus pour leur cuisine fusion latino-américaine.
D’abord conçu pour soutenir la production de ces établissements, le service traiteur s’est rapidement développé afin d’offrir des expériences culinaires variées à Montréal.
Notre mission est de mettre notre savoir faire au service de vos événements afin de créer des expériences uniques et mémorables. Mariage, anniversaire ou événement d’entreprise, nous vous accompagnons à chaque étape de la conception du menu au service avec une approche personnalisée, guidée par la qualité, la rigueur et la satisfaction client.
À travers chaque création, nous faisons découvrir les saveurs de l’Amérique latine dans une cuisine fusion, accessible et adaptée à tous les types d’événements.
D’abord conçu pour soutenir la production de ces établissements, le service traiteur s’est rapidement développé afin d’offrir des expériences culinaires variées à Montréal.
Directrice service traiteur & événementiel
Directeur général
